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BISTRÔ DO CEDRO
COUVERT
(COUVERT-
POR PESSOA)
(Pão, torrada, manteiga, requeijão com carne de sol e pastinhas)
ENTRADAS
SALADA TROPICAL
(folhas da
horta, croutons, frutas frescas e queijo minas temperado)
SALADA DE ABACAXI
(alface ,
palmito, ameixa, e abacaxi)
SALADA DA FAZENDA
(folhas da
horta, queijo minas, palmito e azeitonas verdes)
CREPE DE FRANGO
CARPACCIO DE
CARNE
( Finas fatias
de carne ,provolone, azeite e
alcaparras )
SOPAS E CREMES
Consulte as
sugestões do dia
PRATOS PRINCIPAIS
CARNES
CARNE DE SOL
(com arroz,
feijão de corda e aipim na manteiga)
ESCALOPINHO ACEBOLADO
(com batata
frita ou salada)
PICADINHO DO CEDRO
( arroz ,
farofa, ovo estrelado, picadinho
de carne, banana à
milanesa, milho)
AVES
FRANGO DOS TRÊS RECHEIOS
(recheio de
tomate seco, ameixa e ementhal, servido
com arroz
crocante ou salada verde)
ESCALOPE DE FRANGO À MILANESA
(acompanhado
de purê de batata)
PICADINHO DE FRANGO
(com arroz e
salada)
PEIXES
PEIXADA (para duas pessoas)
FILÉ DE PEIXE À NIÇOISE
(grelhado ao
molho de tomate, azeitonas pretas e
alcaparras
no azeite, servido com legumes e arroz
branco)
GRELHADOS
FILÉ DE FRANGO
FILÉ DE PEIXE
CARRÉ SUÍNO
COM TRÊS
ACOMPANHAMENTOS:
Arroz
branco, feijão, farofa de ovo, couve, aipim na manteiga, batata
frita
MASSAS E ESCONDIDINHOS
Fettuccini ,
Penne ou Spaguetti grano duro com acompanhamento
à escolha do
cliente:
Pesto
Berinjela
Frango ao curry
Com "Paillard"
Bolognesa
Molho de queijo
ESCONDIDINHO DE AIPIM COM
CARNE SECA
PATO
BACALHAU
SOBREMESAS
Brigadeirão
(torta mousse de brigadeiro, servida com sorvete de creme)
Cartola
(banana frita gratinada com queijo coalho, mel de engenho e polvilhada com açucar, canela e
chocolate em pó)
Doce de leite com queijo minas ou requeijão
Doce de abóbora com côco servido com sorvete de creme
Goiabada
cascão com queijo minas ou requeijão da fazenda
Queijo Coalho com mel de engenho
Sorvete de flocos com licor de menta e tubinhos de chocolate
Fondue de chocolate (p/ 2 pax)
Sugestão do
dia
** consulte
o garçom
FONDUES E
RACLETES
(servidos para 02 pessoas)
FONDUE DE QUEIJO
(acompanhado de pão, cenoura, brócolis, batata calabresa
com casca)
FONDUE DE CARNE
Tradicional: (acompanhado de batata rôsti)
Oriental: (acompanhado de batatinha cozida)
Pão e 5 molhos a escolher:
Mostarda
Pesto
Cebola
Poivre Vert
Champignon
Queijo
Catupiry
Rosé
Mango chutney
Agridoce
Geléia de Pimenta
FONDUE DE CHOCOLATE (para duas pessoas)
RACLETE
TRADICIONAL
Queijo ementhal servido com batatas cozidas, picles,
cebolinhas, passas, bacon e castanhas
RACLETE DO SOLAR
Queijo ementhal, provolone, cebolinhas,
passas, bacon,castanhas, carne seca desfiado ou presunto cru
MENU
DEGUSTAÇÃO
Entrada Mini raclete tradicional
Prato Principal Fondue queijo ou carne
Sobremesa Fondue chocolate
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