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CARDÁPIO
GREGO
ENTRADAS
Horiátiki
Saláta
(Salada
da aldeia com queijo feta, cebola roxa, tomate,
pepino
e azeitona preta)
Spanakotirópita
(Massa
filo com espinafre e queijo feta)
Pratos
Principais
Garides
Maria Callas
(Camarão
preparado com molho de tomate, ervas e especiairias)
Moussaka
de Cordeiro
(Fatias
de beringela ao forno com cordeiro e
molho bechamel)
Sobremesa
Baklavá
(massa
filo com nozes, amêndoas e calda aromatizada)
Pagotó
mé glikó koutalioú
(sorvete
com doce de colher)
** Consulte as opções de harmonkização com vinhos
gregos
Restaurante
do Solar
COUVERT - POR PESSOA
(azeite
temperado, manteiga, pastinhas, pães e torradas)
ENTRADAS
Mini Assiette
de Queijo de Cabra “Aperitif”
(servido com
torradinhas)
Salada com
Avestruz ao molho do chef
Salada de
frango defumado e Manga
(folhas da
horta, frango defumado desfiado e manga)
Salada de
Palmito e Presunto Cru
(Folhas da
horta e rolinhos de palmito e presunto cru)
PRATOS
PRINCIPAIS
DO AR, DA
TERRA E DO MAR
Magret de
Canard com purê de baroa e arroz de brócolis
(molho
agridoce, ervas ou azeitonas pretas)
Filé Mignon
com aipim gratinado
(ao molho
poivre vert ou mostarda dijon)
Truta
recheada ao molho de Funghi e Shitake
(em leito de
baroa)
Filé de
cherne gratinado aos três purês
Camarão VG
com legumes grelhados
(ao molho de
tomate e ervas)
RISOTTOS
Risotto de
Carne de Sol e queijo coalho
(preparado no
caldo do cordeiro)
Risotto de
pato
Risotto de
Gorgonzola
Risotto de
Camarão
Risoto de
Funghi Porcini
MASSAS
FETTUCCINI
COM CAMARÃO
(ao molho de
queijo ou champignon)
SPAGUETTI
MEDITERRÂNEO
(com frutos
do mar e azeitonas pretas)
FETTUCCINI AO
PESTO COM PAILLARD
PENNE AO
MOLHO DE CHAMPIGNON, FUNGHI E SHITAKE
SOBREMESAS
Brigadeiro
com sorvete de laranja com cointreau
(Torta de
chocolate recheada com brigadeiro)
Sorvete de
laranja com cointreau e juliana de doce de laranja
Creme de
papaya com cassis
Frutas da
Estação com Sorvete
Doce de
entrecasca de maracujá
Torta do
Solar 2008
(Sorvete de
limão com merengue, recheado com mousse de chocolate, com licor de menta ou
calda de chocolate) |
